सब्जा बीज (Sabja Seeds in Hindi) के असीमित लाभ और सम्पूर्ण जानकारी

Sabja Seeds in Hindi : नमस्कार मित्रों, आज के इस लेख में मैं आपको सब्जा बीज की जानकारी प्रदान करने जा रही हूँ। आज आपको इस बीज के फायदें और नुकसान के बारें में विस्तार से बताउंगी। फिट रहने के लिए एक व्यक्ति क्या कुछ नहीं करता हैं रोज सुबह उठकर कई किलोमीटर तक दौड़ लगाता हैं तरह तरह के व्यायाम करता हैं। लेकिन फिट रहने के लिए इतना ही काफी नहीं हैं जी हाँ, इसके लिए हमें अपने आहार, व्यवहार और जीवनशैली में बदलाव की आवश्यकता होती हैं। Sabja Seeds को Hindi में मीठे तुलसी का बीज भी कहा जाता हैं। इसकी खेती सबसे ज्यादा इंडिया, चाइना और मेक्सिको में की जाती हैं।

सब्जा बीज (Sabja Seeds in Hindi) काले कलर के होते हैं। यह अनेक गुणों से युक्त होते हैं। इस बीज का वैज्ञानिक नाम Ocimum basilicum हैं। यह मीठी तुलसी से निकलने वाले बीज हैं। यह उष्णकटिबंधीय पौधा हैं जो भारत में बड़े पैमाने में उगाये जाते हैं। सब्जा सीड्स को तुलसी का बीज अवश्य कहते हैं लेकिन यह पवित्र तुलसी से थोड़ा अलग होता हैं। दरसल पवित्र तुलसी का उपयोग मुख्यत: चाय, काढ़ा या औषधि बनाने आदि में प्रयुक्त होता हैं। वही स्वीट बेसिल का उपयोग सब्जियों में भी किया जाता हैं।

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Sabja Seeds कैसा होता हैं?

स्वीट बेसिल (Sabja Seeds in Hindi) के पौधों की पत्तिया बिल्कुल हरी होती हैं। लेकिन पवित्र तुलसी की पत्ती के दो कलर होते हैं हरी और श्याम अर्थात काली। सब्जा बीज उपयोग कई तरह के स्वास्थ्य समस्याओं में किया जाता हैं। इस बीज को कई अन्य नामों से भी जाना जाता हैं इसे english में Basil seeds या Sweet Basil भी कहा जाता हैं। यह तुकमरिया, तुकमलंगा आदि नामों से भी जाना जाता हैं। यह अनेकों पोषक तत्वों से भरा एक सुपरफ़ूड हैं। तो चलिए जानते हैं की इसमें कौन कौन से पोषक तत्व पायें जाते हैं।

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सब्जा बीज में पायें जाने वाले पोषक तत्व (Sabja Seeds in Hindi)

दोस्तों सब्जा बीज (Sabja Seeds in Hindi) का इस्तेमाल भारतीय घरों में सब्जियां बनाने से लेकर कई तरह के औषधीय दवाओं में किया जाता हैं। दरसल सब्जा सीड्स वजन को नियंत्रित करने से लेकर बालों को स्वस्थ रखने में भी उपयोग किया जाता हैं। यह पोषक तत्वों से भरपूर सीड हैं इसमें भरपूर मात्रा में प्रोटीन, फाइबर, कार्ब्स, फैटी एसिड, कार्बोहाइड्रेट, कैल्शियम, विटामिन सी, मैग्नीशियम, पोटेशियम, ओमेगा 3 आदि पायें जाते हैं। इसमें कैलोरी बिल्कुल कम होती हैं हालाँकि भारतीय सब्जा के सीड में कैलोरी की अच्छी मात्रा होती हैं। 100 ग्राम सब्जा सीड्स में लगभग 442 कैलोरी होती हैं। इन सबके के अलावे यह एंटीऑक्सीडेंट गुण से भी युक्त होते हैं।

100 ग्राम सब्जा सीड्स चार्ट – Nutrient Content Per 100 grams in Sabja Seeds In Hindi

• कैलोरी 442 कैलोरी
• वसा 13.9 ग्राम
• ओमेगा 3 8 ग्राम
• फाइबर 25 ग्राम
• आयरन 2.27 मिलीग्राम
• कार्बोहाइड्रेट 63.8 ग्राम
• मैग्नीशियम 31.55 मिलीग्राम

सब्जा बीज का सेवन करने का तरीका (Sabja Seeds In Hindi)

सब्जा बीज के लाभ जानने से पहले इसके सेवन का तरीका मैं आपको बता देती हूँ। सब्जा बीज का सेवन कई त्रिकोण से किया जा सकता हैं। सब्जा का बीज पानी के संपर्क में आने पर फूलकर बहुत बड़ा हो जाता हैं। इसके सेवन का सबसे अच्छा तरीका अब मैं आपको बताती हूँ। एक बड़े कप में गर्म पानी लें और उसमें 2 चम्मच सब्जा के सीड्स डाल दे। जब बीज पूरी तरह से पानी में फुल जाएँ तब उसका सेवन करें। इसके अलावे इसका उपयोग सब्जियों में डालकर, जूस में मिलाकर, चटनी में, फालूदा बनाने में भी किया जा सकता हैं। चलिए अब मैं आपको सब्जा सीड्स के लाभ (Benefit of Sabja Seeds in Hindi) या फायदे विस्तार से बताता हूँ।

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1. वजन को घटाने में

जैसा की मैंने आपको बताया की सब्जा सीड्स में ओमेगा-3 फैटी एसिड भरपूर मात्रा में पाया जाता हैं। यह एसिड शरीर के एक्स्ट्रा फैट को बर्न करने में मदद करती हैं। दरसल यह मेटाबोलिज्म को बढ़ाकर फैट को बर्न करती हैं। भरपूर मात्रा में फाइबर की उपस्थिति के कारण इसके सेवन से जल्दी-जल्दी भूख नहीं लगती। वजन घटाने के लिए आप इसका सेवन सलाद आदि में मिलाकर कर सकते हैं।

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2. ब्लड शुगर में ( Benefit of Sabja Seeds in Hindi )

टाइप 2 डायबिटीज में सब्जा के बीज बेहद फायदेमंद माने जाते हैं। यह शुगर लेवल को कण्ट्रोल करता हैं। दरसल यह metabolism को स्लो करके कार्बोहाइड्रेट से ग्लूकोज में बदलने की प्रक्रिया को रोक देता हैं। तो इस तरह यह ब्लड शुगर की समस्या में भी काफी लाभदायक माना जाता हैं। इसका सेवन आप ऊपर बताएं गए तरीके से कर सकते हैं।

3. कब्ज में

बॉडी डिटॉक्स करने के लिए सब्जा सीड्स का उपयोग किया जाता हैं। रोज सब्जा बीज के सेवन से आपका पेट साफ और गैस रहित हो जायेगा। यह आपके पाचन तन्त्र को सही करता हैं और सुजन सम्बन्धी समस्यायों में भी बेहद उपयोगी माना जाता हैं।

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4. बॉडी के हीट को करता हैं कम

गर्मी के दिनों में इसका सेवन बहुत से लोग करते हैं। दरसल यह बॉडी से एक्स्ट्रा हीट को दूर करने में कारगर हैं। यह बॉडी कुलेंट की भांति कार्य करती हैं। बॉडी को हीट से बचाने के लिए घर से बाहर निकलने से पहले पानी या दूध के साथ मिलाकर इसे पियें।

5. बालों के लिए

जी हाँ, इसमें पायें जाने वाले प्रोटीन और आयरन बालों को स्वस्थ और मजबूत बनाने में मदद करती हैं। इसके सेवन से आपके बालों में चमक आएगी साथ ही साथ बाल तेजी से बढेगा।

सब्जा बीज के नुकसान

दोस्तों जहाँ इसके फायदे अनेक हैं वही इसके कुछ नुकसान भी हो सकते हैं। जी हाँ , प्रेगेंट औरतों को इसके सेवन की सलाह नहीं दी जाती हैं। दरसल इसके सेवन से एस्ट्रोजन होर्मोनेस का लेवल गिर जाता हैं। साथ ही इसके ज्यादा सेवन से इम्युनिटी कमजोर हो सकती हैं।

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नोट: यह एक सामान्य जानकारी हैं। किसी बीमारी में दवा के रूप में इसका प्रयोग करने से पहले डॉक्टर से परामर्श जरुर लें।

दोस्तों मैंने इस पोस्ट में (Sabja Seeds in Hindi) के फायदे और नुकसान की पूरी जानकारी दी हैं। यह जानकारी आपको कैसी लगी हमें कमेंट के द्वारा जरुर बताएं। अधिक जानकारी के लिए यहाँ पढ़ें